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Restaurant . Brauerei . Fischteiche

Restaurant Weixen: Speisekarte

Saisonale Produkte & Speisen in Rauris

Das heißt für Sie, dass wir in dieser Zeit verstärkt saisonale Produkte und Speisen anbieten.

 

Angefangen von selbstgemachten Knödeln mit Speck (Tiroler Knödel), Käse (Kaspressknödel) sowie Leber (Wildleberknödel) jeweils mit Sauerkraut.

Frische Salate auch z.B.  mit gebratenem Speck und Bratkartoffeln, Forellenfilets, Putenstreifen, Gemüselaibchen usw. Selbstverständlich gibt es auch verschiedene Schnitzelarten , sei es ein Wiener Schnitzel oder ein Legiertes Schnitzel, ein Samer-Cordonbleu, Vertreter-Schnitzel.

Die Vegetarier finden bei uns Kaspressknödel und Gemüselaibchen, etc. Auch an die Wenig-Esser haben wir gedacht, und so gibt es "Senioren-Wiener Schnitzel",  ein Forellenfilet (verschieden zubereitet)  und auch einen Knödel wahlweise mit Sauerkraut.

Für den deftigen "Gusta" haben wir Speck, Käse und Wurst aus dem Rauriser Tal, selbstgebackenes Biertreber-Brot. Doch auch für den leichten Hunger am Nachmittag haben wir das Richtige für Sie, wie zum Beispiel eine Wild-Sulze.

Die Schleckermäuler kommen bei uns auf Ihre Rechnung mit einer Mozartpalatschinke, Palatschinken mit Preiselbeermarmelade, Schokosauce, Marillenmarmelade oder Eis, Kaiserschmarrn, selbstgemachten Kuchen und verschiedenste hausgemachte Eisvariationen.

Aber nicht zu vergessen sind unsere frischen Forellen , zB.: gebraten, geräuchert, "besoffen", "geschliffen", in der Mandelkruste oder paniert alle Variationen auch als Filet.

Doch es gibt noch weitere Variationen, wie ein gebratenes Lachsforellenfilet, mit Bratkartoffeln und Salat.

Zusätzlich zu diesen Leckereien bieten wir unsere Wildgerichte an, die wir wie jedes Jahr in der Regel von Donnerstag bis Sonntag anbieten und ständig zwischen den verschiedenen Wildarten variieren (Rehwild, Mufflon,Steinwild, Rotwild und Gams).

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Landgasthaus Weixen

Familie Brandstätter
Seidlwinkelstraße 114
A-5661 Rauris


T+43 6544 6437
F+43 6544 6437-4
Eweixen@rauris.net